La Lonja se convertirá en un punto de recogida de productos naturales, compra y venta, como alternativa a la falta de funcionamiento de la misma. EL ayuntamiento trabaja ya en su puesta en marcha.

La Lonja Micológica de Jimena está en proceso de transformación y esta temporada no abrirá sus puertas. El próximo año se convertirá una parte en un punto de recogida de productos naturales, donde se comprarán setas fundamentalmente, y otros productos como espárragos, o caracoles, y otra parte de las instalaciones será una cocina industrial gestionada por la Asociación El Avio, que actualmente ofrece un  servicio de comida a guarderías, colegios y centros de mayores, cuyo centro de trabajo actual es muy limitado al compartir la cocina del CEIP "Cristo Rey"-

Con un total de 286.451,14 Euros, estos Planes han creado empleo para 95 personas, y ha permitido realizar mejoras en servicios públicos indispensables que de otra forma no se hubiesen realizado.

Ante la inminente finalización del segundo Plan de Empleo que el Ayuntamiento de Jimena de la Frontera ha desarrollado de la mano de la Diputación Provincial de Cádiz, el Alcalde de Jimena de la Frontera, Pascual Collado, ha valorado muy positivamente el resultado de los dos planes que se han desarrollado durante este año.

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